夏日開胃菜 涼拌雞絲（手撕雞）

夏天的開胃菜，調一手好料汁可以涼拌一切！今天是涼拌雞絲！

用料  

夏日開胃菜 涼拌雞絲（手撕雞）的做法  

1. 準備雞胸肉，胡蘿蔔（半根），黃瓜，香菜，葱，辣椒麪，四瓣蒜

2. 鍋裏放適量水燒開，加葱姜料酒，放雞胸肉大火煮五分鐘，關火燜十分鐘，撈出冷卻撕條。胡蘿蔔、黃瓜切絲，小葱、香菜、蒜切好備用

3. 碗裏放辣椒粉、白芝麻。鍋裏熱油，放花椒，燒到油冒煙倒一點到碗裏，攪拌一下，再倒入剩餘的油攪勻。

4. 待油冷卻加生抽、醋、白糖各一勺，準備好的蒜末，少許鹽，料汁就調好了。然後拌勻倒入雞絲配菜裏，再次拌勻即可

5. 一道香辣開胃的涼拌雞絲，美味又簡單，非常適合減脂期間解饞

小貼士

雞胸肉也可以很好吃，涼拌一下好吃無負擔。可以用雞腿肉，口感會更好。