夏日開胃菜 涼拌糖醋黃瓜

用料  

夏日開胃菜 涼拌糖醋黃瓜的做法  

1. 帶刺黃瓜一根

2. 黃瓜刨皮，切片

3. 灑一點點鹽醃製

4. 一小時後，黃瓜會出水變軟，把黃瓜水倒掉

5. 黃瓜灑點糖，加入米醋或康樂醋，換個小碗再醃一會就能吃了。
   配點玉米和水果，清爽又開胃。

小貼士

1.切黃瓜前，砧板和刀都要用開水燙一遍。
2.第一次醃黃瓜時，鹽要少一點，不然太鹹了。
3.第二次醃黃瓜時，要選淺色的醋，例如康樂醋或米醋，這樣做好的糖醋黃瓜翠綠好看。