沒胃口可以做幾個涼菜爽口開胃~黑木耳是當之無愧的選擇~
木耳味道爽口,有增加食慾滋補強身的作用,還有一定吸附能力,能清腸清肺,夏日來一盤涼拌木耳和家人一起分享~簡單快手還營養。
用料
東北木耳 | 20朵 |
黃瓜 | 1個 |
紅辣椒 | 1個 |
香菜 | 適量 |
芝麻油,辣椒油,醬油 | 適量 |
夏日清肺開胃小菜——涼拌木耳的做法
將材料準備好。
將木耳洗乾淨,泡發,並放在碗裏面把水分控幹。
PS:這款是正宗的沒有添加的黑木耳,一定要用冷水泡發6個小時以上,這樣才能慢慢的還原黑木耳本來的樣子,才可以發的很厚。切忌不要用熱水去泡,這樣會燙壞黑木耳發不開,非常影響口感。如果第二天要吃,建議前一天晚上就用冷水慢慢的泡一夜。將紅辣椒和黃瓜切絲,放旁邊備用。
將紅辣椒,黑木耳用熱水焯一下。
取一大碗,往碗中依次加入適量的芝麻油,辣椒油和醬油,最後加入少許香菜,攪拌均勻即可食用。