煎奧爾良雞腿肉

沒啥故事，就突然想吃了。

用料  

煎奧爾良雞腿肉的做法  

1. 雞腿去骨，不會去骨的可以去微博搜下，我記得有教程來着。
   用牙籤扎遍雞腿肉，方便醃製入味。
   這一步沒圖。

2. 碗裏放醃料、水，肉（水放差不多能淹沒肉），用手攪拌均勻，多揉兩下。
   如果肉太厚就劃兩刀，不然不易熟不入味。
   蓋上保鮮膜，冷藏兩三個小時。

3. 不粘鍋倒油，下肉時最好先雞皮朝下，方便定型翻面。
   等肉表面熟了後蓋鍋蓋悶一會兒（沒計時），全程中小火。
   全熟後在雞肉兩面刷上燒烤醬（個人口味，不喜忽略）

4. 出鍋，擺盤。
   這次無濾鏡～

小貼士

用不粘鍋！！！！不粘鍋！！！！我的鍋是宜家九塊九還是四塊九買的，已經廢了。
濺油很厲害，做好心理準備，打掃乾淨衞生。