奧爾良雞爪

女兒喜歡吃雞爪，給他紅燒過，涼拌過，今天想做點不一樣的，前幾天剛買的奧爾良醃料派上用場了。

用料  

奧爾良雞爪的做法  

1. 雞爪清洗乾淨去掉指甲，中間切成兩半，便於入味。

2. 鍋內倒水放入雞爪，加少許料酒，煮開撈出，如果嫌麻煩可以省去這一步直接醃。

3. 煮好的雞爪加40克奧爾良醃料，40克水，老抽攪拌均勻，包上保鮮膜放冰箱冷藏一個小時以上。

4. 電飯煲刷油，放入薑片葱段。

5. 鋪上雞爪，再加入少量水，壓煮飯鍵。

6. 因為女兒不吃辣，用的蜜汁風味的醃料，喜歡辣的可以用辣味的，這個隨個人喜好。

7. 成品，煮飯鍵煮了一次我覺得不夠爛，加了一點點水又煮了一次，軟糯可口，滿滿的膠原蛋白。

小貼士

這道菜特別簡單快手，如果你口味比較重，可以多加幾克醃料。