用料
麪粉 | 200克 |
雞蛋 | 2個 |
菠菜(南瓜)粉 | 5克 |
鹽🧂 | 1克 |
水 | 72克 |
彩色麪條(果蔬粉版)的做法
麪粉加果蔬粉,加一點鹽,加雞蛋液(兩個雞蛋打散分三份,加入三份麪粉中)一種顏色需要200克普通麪粉,揉光滑,醒面20分鐘(時間隨意)
白色不需要加果蔬粉,白色忘記拍了醒好的面撒麪粉防止粘連,擀成薄片
摺疊好,切面條
第一次發,不會發兩張圖,湊合看一下
白色,綠色一樣步驟。
成品,可以做打滷麪或者湯麪都可以,看個人喜歡。
小貼士
我用的是展藝的果蔬粉,菠菜和南瓜口味的,很好上色。