小朋友也愛吃的西葫蘆雞蛋餅

我家寶寶18個月，喜歡吃餅類食物，每天換着花樣做，有蔬菜雞蛋，營養全面，主要是簡單方便

用料  

小朋友也愛吃的西葫蘆雞蛋餅的做法  

1. 準備食材，還有雞蛋一個，漏拍照了

2. 西葫蘆和胡蘿蔔切絲

3. 鍋裏放水，水燒開放入西葫蘆絲和胡蘿蔔絲，再次煮到水開

4. 撈出西葫蘆絲和胡蘿蔔絲，擠出水分，不用擠太乾，不滴水就行。打入一個雞蛋，適量鹽，加入麪粉，調成糊狀

5. 平底鍋加熱後刷油，倒入西葫蘆雞蛋麪粉糊，用鍋鏟推開，攤成餅狀

6. 成型後翻面，兩面成型，沒有糊狀即可

小貼士

煎餅時用小火，西葫蘆和胡蘿蔔都是熟的，所以不用煎太久，成型沒有糊狀即可