20分鐘搞定海鮮粥

海鮮粥中我最喜歡螃蟹的鮮味，一家三口兩隻中等螃蟹就夠了，如果有蝦和扇貝丁也不妨放幾個，味道會更豐富。經我多次實驗，大米加了藜麥後軟爛的會很快。

用料  

20分鐘搞定海鮮粥的做法  

1. 一把大米，一把藜麥，分量各半，加適量的水，高壓鍋上氣後五分鐘關火。水要多一些，粥不能熬稠了。

2. 海鮮提前收拾乾淨，螃蟹要用刷子刷乾淨表面，打開蓋兒，去掉兩邊的腮，用刀劈開，放入料酒、醬油、鹽、胡椒麪、姜醃製十分鐘（海鮮是寒性，所以姜要多放一些）。高壓鍋放氣後把醃製好的海鮮倒入鍋中，繼續煮三五分鐘，想配青菜的，比如芹菜，西蘭花等，可以這時候加，開鍋半分鐘後調味，醬油，鹽，胡椒麪、雞精少許。

3. 嚐嚐是不是很美味？