用料
| 雞腿 | 1只 |
| 姜蒜末 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 少許調色 |
| 油 | 少許 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 清水 | 一小碗 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 西蘭花 | 3朵 |
| 雞蛋 | 各1瓣 |
| 黑白芝麻 | 隨意放，也可以不用 |
饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法
準備一個雞腿用廚房剪刀先剪斷腳筋再從中間沿着骨頭慢慢把肉剪下來
![饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第2張]( "饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第2張")
剪好就是這樣
![饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第3張]( "饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第3張")
用刀背錘散雞肉防止煎的時候變形
![饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第4張]( "饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第4張")
雞肉用清水洗乾淨瀝乾水份開始醃製，放鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉醃製20分鐘左右
![饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第5張]( "饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第5張")
趁醃製時間西蘭花放鹽焯水備用
![饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第6張]( "饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第6張")
煎個荷包蛋
![饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第7張]( "饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第7張")
調照燒汁，準備清水半碗，放生抽，老抽，蠔油，少許鹽，蜂蜜，胡椒粉，鹹淡自己嘗下，不能太鹹，要不然等下收汁會更鹹
![饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第8張]( "饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第8張")
鍋裏放少許油或者不放也沒關係，再把雞皮這面朝下煎直金黃，再翻過來把雞肉這面也煎下
![饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第9張]( "饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第9張")
再倒入之前調好的照燒汁開大火煮至湯汁濃稠放點味精就可以出鍋了（照燒汁最好多放點，收汁的時候不能全收幹要留點出來澆在米飯上會更好吃）
![饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第10張]( "饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第10張")
這是我特意多出來的湯汁，澆點上面拌飯賊香
![饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第11張]( "饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第11張")
最後盛碗米飯擺上切好的雞肉，西蘭花，流心荷包蛋再澆上點湯汁
![饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第12張]( "饞哭了隔壁小朋友的照燒雞腿飯的做法步驟圖 第12張")
小貼士
照燒汁要多放點因為收汁以後要留些下來澆飯裏面這樣會更好吃，還有就是照燒汁不能調的太鹹，因為收汁之後會更鹹這樣就不好吃了
