80年代的小吃（辣椒餅）

起初做辣椒餅呢，也是因為疫情緣故，在家實在想吃，但是方圓百里也沒一個地兒能外賣到家，只有自個兒動手做起來。第一次做的時候根據別人的菜譜做，有點味道，但是總覺得哪裏欠缺了點，後面這個食譜是我改良後的，經過家人們的嘗試，得到一致好評倍感欣慰，所以好東西得分享給大家！

用料  

80年代的小吃（辣椒餅）的做法  

1. 這是做辣椒餅所有的工具

2. 所用到材料的牌子

3. 把握克數的小勺
   

4. 把麪粉，糯米粉，生抽，老抽，糖，雞精，水（若干）放一起和麪。

5. 和麪成這種狀態就好，最後的狀態不粘手即可。

6. 把和好的面做成長條狀，放入容器中，大火蒸20分鐘即可。

7. 蒸出來後的狀態。

8. 透涼後切片，根據自己的喜好切什麼樣的形狀都可以

9. 切片後的辣椒餅

10. 邊追劇邊吃了辣椒餅，別提一番風味…哈哈😊

小貼士

生抽，老抽最後看顏色深淺再來一次彌補，辣椒粉呢我是用磨粉機自己磨的，沒有特別細膩，根據自己吃辣的本領來酌量的增減！