寶寶版年夜飯| 代代有福

寶寶版年夜飯，大人小孩都能吃！

過年了，福袋這麼好寓意的菜怎麼能少呢？

這次用麪粉做了四種顏色的春捲皮，包出來的福袋更加好看，裏面的配料也是五顏六色的，吃起來很鮮甜。

四喜福袋，代代有福。

用料  

寶寶版年夜飯| 代代有福的做法  

1. 將蝦仁、西蘭花、紅彩椒、玉米粒、胡蘿蔔切碎，下鍋炒熟做餡備用。

2. 火龍果切小塊，過篩濾出果汁。

3. 50克麪粉過篩後，加入10克火龍果汁，50克用打蛋器混合成較為濃稠的狀態。

4. 不粘鍋開最小火，用刷子將麪糊刷在不粘鍋上，速度儘量快點，以免鍋太熱刷不均勻。（最好用電磁爐，比較好控制火温，燃氣灶的小火還是太猛了。）

5. 大概煎一分鐘，具體根據火力調整時間，看到餅皮變色熟了即可。

6. 同理做成菠菜、紫薯、紅薯春捲皮。調製麪糊時麪粉與水的比例大概是1:1.2。

7. 菠菜春捲皮比例：
   
   菠菜汁10克，麪粉50克，水50克
   
   紫薯春捲皮比例：
   
   紫薯15克，麪粉35克，水60克
   
   紅薯春捲皮比例：
   
   紅薯15克，麪粉35克，水60克
   
   紅薯也可以用南瓜代替，紫薯、紅薯的種類不同，濕度也不一樣，水可以稍微調整下。

8. 在春捲皮上放入炒好的餡料。

9. 將春捲皮向中間聚攏，用開水燙過的韭菜綁好，一個福袋就做好啦。把四種顏色的春捲皮都包上餡料做成四喜福袋。