橙子軟糖🍬

橙子軟糖配方分享！

用料  

橙子軟糖🍬的做法  

1. 準備好材料😉

2. 將橙子去皮😁

3. 我是直接把橙子用勺子出汁，你們也可以用破壁機或者榨果汁的機器榨成汁😆

4. 榨好之後別忘了用篩網把橙汁篩一下，取150克過濾好的橙汁😊

5. 將150克橙汁,90克麥芽糖或水怡，和40克白砂糖倒入鍋中煮開😋

6. 煮開後，倒入2克檸檬汁，你們也可以再加一點黃油，不過我認為黃油不是很好吃，所以沒放😄

7. 再次煮開🙂

8. 迅速倒入調製好的水澱粉😍

9. 攪拌均勻後，就會變得很濃稠☺

10. 開中小火，不停的攪拌，不然可能會糊底，別忘了一會兒過後刮一下鍋圈，防止粘住，這個過程需要很長時間橙子才會不粘鍋，要有耐心，千萬不要以為是自己做失敗了😀

11. 不粘鍋之後就可以倒入模具內了，後面幾步忘記拍照片了😅

12. 接着你們可以放進冰箱冷卻放涼，這樣會快一點，不過直接放在常温地方放涼也是可以的，需要更長時間，大概過15~30分鐘🤗

13. 時間到了就可以把糖拿出來切成自己喜歡的形狀，如果用的是QQ糖模具的話就不需要了🤭

14. 我把切好的橙子軟糖外還包了一層糯米紙，家裏有的話也可以包上👍

15. 也可以放在白砂糖或糖粉裏滾一滾，或者沾上孰粉，貼上糯米紙，都是可以防粘的👏

16. 我用糖紙把糖果還包了起來，由於糖是方形的，具體包裝方式你們可以參考一下我的↓

17. 先將軟糖放在裏面，由於我的包裝紙將大，所以放了兩顆

18. 將一端向上對摺

19. 另一端也一樣圍繞了軟糖做成一個和軟糖大小一致的長方形

20. 將一端貼緊軟糖向上對摺

21. 另一段也一樣

22. 對摺完之後上面就會有縫隙，將這兩端對摺完的插在一起就包好了

23. 這樣就包好了

24. 一共做了20顆糖🍬

小貼士

1.這個糖的保質期為1~3星期，因為沒有添加劑的原因，所以擺的時間較短，極限最多可以放一個月左右。
2.在剛開始熬的時候，可以用中火，加入水澱粉後，就要改成小火，不停的攪拌，過程很長，常考驗耐心。
3.重要的事情説三遍，一定要用不粘鍋！不粘鍋！不粘鍋！不然糊底了，洗鍋能讓你洗到懷疑人生