嘎嘣脆🍬柚子皮糖🍬

前年的時候在朋友家吃過一次，嘎嘣脆很好吃，然後就回家做了一次，去年沒做，實在覺得有些麻煩，泡水泡了三天，中間不停擠幹水，成果還是值得的
👏👏而且柚子皮味辛苦幹，性温，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效。主治咳喘，氣鬱胸悶，腹冷痛，食滯，疝氣等
柚子皮糖，不僅止咳潤肺，還能當零食，好吃不上火😘
我烤箱比較大，用了2個柚子皮
一個柚子的話大概也是200克糖那樣，根據自己的喜好酌情添加或減少

用料  

嘎嘣脆🍬柚子皮糖🍬的做法  

1. 剝開之前先用食鹽搓洗幾遍
   然後把白色部分削掉一些
   （偷偷的告訴你，用帶鋸齒的刀簡直不要太好使😘）
   一般人我不告訴他✌️
   我用了兩個柚子，因為我烤盤比較大
   

2. 然後把柚子皮切小條

3. 然後就開始我們漫長的泡水之旅，用一點温水化開一勺鹽，然後再加涼水放進去柚子皮，沒過柚子皮，上面壓個重物

4. 泡泡水，然後再把水擠幹，使勁💪

5. 重複上面步驟
   這是第二次的，是不是透亮多了
   一般我會泡三天，如果你沒時間可以一天之內多泡水，多擠幹，一直重複幾遍，是為了去掉柚子的苦澀

6. 這是我第三天最後一次瀝乾水之後（用手使勁nuo幹水💪）

7. 我用的黃冰糖，240克左右，想吃甜點的可以多加點，然後倒進平底鍋，再加水沒過冰糖就行，不要太多，然後把糖炒化

8. 把nuo幹水的柚子皮倒進糖水鍋裏，炒到糖水被柚子皮吸乾

9. 吸乾之後稍微多炒一會，這樣方便一會烤箱可以縮短點時間
   炒的時候預熱烤箱170°或180°左右，放進去會降温，也要根據自己的烤箱温度來

10. 做好一切準備，就可以進烤箱了，把柚子皮儘量分開，大概烤了半個小時左右，中間用筷子翻一翻，有些薄點的烤的比較快，我會提前拿出來一部分烤好的，沒好的繼續烤

11. 冷卻之後裝袋，嘎嘣脆小零食😘😘

12. 一點不苦，吃過後，嘴裏會有橘子皮的後味😂