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黃瓜削薄片,香芹香菜洗淨切段。
拌入酸奶和菌菇醬。
菌菇醬做法:切小塊,橄欖油下蒜片和菌菇,翻炒均勻,倒入白葡萄酒或白蘭地爆香,撒一把鹽,小火蓋蓋子燜煮15分鐘直至出水。出鍋入容器,再加橄欖油直至沒過菌菇醬,冰箱冷藏,隨取隨用。
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