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不辣的祕訣是去籽
所有新鮮蔬菜切片 辣椒籽一定要去幹淨 這樣就不會辣 不然就會很辣 切記!
切好後放入辣蒜器拉碎
加所有幹調料浸泡入味
全副武裝好 熱油 倒入混合物開炒 炒香後加白酒 再加芝麻或花生碎 加鹽 不停翻炒直到沒有汁水溢出 就可以了
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