用料
| 紅辣椒 | 100克 |
| 青辣椒 | 100 |
| 蒜 | 半頭 |
| 油 | 100克 |
| 蝦皮 | 50克 |
| 洋葱 | 半個 |
| 香草 | 2顆 |
| 大料 | 2個 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 冰糖 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 熟芝麻 | 適量 |
百搭辣椒醬的做法
蒜搗碎、所有辣椒切片（最好用料理機切，如果用手切一定帶手套）
洋葱切丁![百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第2張]( "百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第2張")
涼鍋、涼油，將洋葱、香菜、大料放在油中煎炒
![百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第3張]( "百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第3張")
洋葱煎到金黃就可以撈出
![百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第4張]( "百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第4張")
蒜和蝦皮同時下鍋翻炒
![百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第5張]( "百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第5張")
蒜和蝦皮翻炒幾下後放辣椒、彩椒（彩椒可放可不放，主要起到提升甜感）
![百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第6張]( "百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第6張")
辣椒在鍋中翻炒至水分收幹後，加蠔油、冰糖、鹽等炒勻
![百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第7張]( "百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第7張")
最後添加熟芝麻，可以出鍋了
![百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第8張]( "百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第8張")
炒好的醬盛入容器中，放涼後就可以收起來啦！
冬日裏的辣醬醬就完成了，可以百搭的辣醬醬，食用於任何主食哦🥰![百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第9張]( "百搭辣椒醬的做法圖解 百搭辣椒醬的做法步驟 第9張")
小貼士
1、彩椒部分可以不放
2、辣椒切片最好用料理機，如果用手切要帶手套～否則手會“生不如死”
