美味辣椒醬

在我心裏，這個辣椒醬就是秋天的標誌，每年秋天紅美人辣椒上市的時候，朋友圈裏到處都是賣這個的，沾着饅頭能吃一半瓶。今年懷孕的好姐妹想吃，問朋友要來了“祕方”，一次成功，推薦給大家

用料  

美味辣椒醬的做法  

1. 將所有原材料洗淨，辣椒剁碎，蘋果、梨、西紅柿攪碎放在一起。

2. 將鹽、糖、醋、白酒、黃豆醬和步驟一中的混合物放到鍋裏。

3. 大火燒開後調小火，順時針攪拌防止糊鍋，熬到黏稠時加適量味精關火，我用了大概40分鐘。

4. 放涼後，加入剁碎的蒜末，攪拌後裝瓶即可。

小貼士

裝瓶時要注意瓶子要用開水燙過，不能沾生水，不然不易保存。
辣椒要選途中那種紅美人辣椒，肉厚易出油。