每一次過節回家,媽媽都會從地裏摘一些自己種的瓜果蔬菜,尤其是辣椒特別多,一次要帶很多回來,卻一下吃不完,自己家種的又容易壞,每次見壞了扔心裏就難受,那些都是最親的人親手種的,今天我們把愛留住不浪費。
用料
辣椒 | 兩斤 |
蒜頭 | 5個 |
大葱 | 一根 |
芝麻 | 10克 |
花生米 | 20克 |
生抽 | 4湯勺 |
海鮮醬 | 2湯勺 |
耗油 | 1湯勺 |
鹽 | 10克 |
糖 | 10克 |
手工辣椒醬,讓媽媽帶來的辣椒不浪費的做法
準備好食材
所有食材切碎或者段
放入容器中
放入醬油,鹽,糖,海鮮醬,耗油
攪拌均勻
倒入料理機中
打20-30秒
倒入容器中
熱鍋倒油,放入花椒,八角,香葉炸香
熱油淋到辣椒醬上
撒上芝麻,用來拌麪,拌菜,捲餅吃特別香
小貼士
料理機時間根據打碎程度來訂,味道也可以根據自己口味調節