豬肉辣椒醬

授之以魚，不如授之以漁。
寫給千里之外的寶貝。

用料  

豬肉辣椒醬的做法  

1. 1，肉切成小顆粒，蒜絞成蒜蓉。
   2，辣椒去籽，上鍋蒸五分鐘，絞成蓉

2. 3，熱鍋倒入100克油，加熱後倒入豬肉碎炒至無水。
   

3. 4，倒入芝麻炒拌均勻。
   5，倒入辣椒，四分之三盒的黃幹醬，四分之三盒的甜麪醬，調成小火炒拌均勻。
   6，醬汁濃稠後倒入蒜蓉，白糖，醋。
   7，拌勻後倒入雞精，

小貼士

1，全程要不停的絞拌，不要粘到鍋底。
2，倒醬之後，儘量小火。
3，具體醬的多少，根據口味適當增減。