蒜蓉辣椒醬，無辣不歡！

如果有一道醬會讓你念想，我想這道蒜蓉辣椒醬一定是！
餛飩餃子湯裏舀一勺，吃麪舀一勺，麻婆豆腐舀一勺，蒜香烤茄子舀一勺，涼拌菜舀一勺，炒菜舀一勺～～
簡直無辣不歡～
應該會是你隔三差五都會製作的美味了～

用料  

蒜蓉辣椒醬，無辣不歡！的做法  

1. 主鍋中加入小米辣、美人椒和大蒜，蓋上鍋蓋和量杯，設置：5秒/7檔打碎，結束後，用刮刀將鍋內壁食材刮至鍋底並攪拌均勻。加入油，蓋上鍋蓋和量杯，設置：5分鐘/140℃/ 1檔（反轉）煸炒；

2. 加入白糖、蠔油和生抽，將濾網籃放在鍋蓋上，設置：10分鐘/120℃/ 1檔（反轉）熬煮。烹飪結束後，用刮刀取出即可使用。

3. 美味零添加，放入密封罐存儲可存放2周～

小貼士

Tips：如果喜歡這道辣椒醬，可把食材3倍製作，第2步10分鐘延長至20分鐘即可；
食素的朋友可將耗油換成素耗油，也可換成生抽；