又香又辣的蒜蓉辣椒醬

用料  

又香又辣的蒜蓉辣椒醬的做法  

1. 辣椒摘掉頭蒂，洗乾淨晾乾水分，絞碎，自己看情況絞多碎

2. 蒜頭剝好，洗乾淨晾乾，絞碎

3. 鍋裏燒油，放入比平時炒菜多大概兩三倍的油，不過也得看你的量，根據實際情況加油就行！油温燒到大概快冒煙了，就放蒜頭進去炸，注意一定要晾乾水分，不然很容易濺到自己，炸到略顯金黃熱，加入辣椒末，翻炒均勻，關小火，加入適量鹽，雞精，醬油，慢慢煮

4. 煮完差不多不再冒泡就可以關火起鍋了，又香又辣的蒜蓉辣椒醬就做好了，放涼後裝密封玻璃瓶，冷藏即可

5. 如果怕指天椒太辣的話，可以把適量得指天椒換成那種不是很辣的紅辣椒