海鮮辣椒醬（又辣又鮮）

又辣又鮮，秒殺老乾媽

用料  

海鮮辣椒醬（又辣又鮮）的做法  

1. 鍋裏倒入油，然後加葱。相當於熬葱油，一定要把葱煎到變色。一定要去水

2. 辣椒切碎，倒入油鍋。油温不能太高，防止辣椒燒焦。如果燒焦了，會發苦。然後攪拌。

3. 等油發紅後，把切碎的蝦皮和江魚仔一起倒入。同時加入黃豆醬和鹽。

4. 繼續攪拌，順便放適量糖和鹽，調至自己喜歡的口味。等糖和鹽化了後，關火。成功。