【麻辣椒鹽藕片】清脆爽口，又香又辣又麻

最近想吃點重口味的東西，冰箱有一節藕，於是做了一盤麻辣椒鹽藕片，味道確實重哈哈😄，吃得過足了癮。

用料  

【麻辣椒鹽藕片】清脆爽口，又香又辣又麻的做法  

1. 蓮藕洗淨去皮，切掉兩段，切成薄片，一邊切一邊放入裝清水的盆中，防止氧化。

2. 鍋中燒開水後，放入藕片煮3分鐘。

3. 撈出藕片過涼水，瀝乾水分。

4. 準備好蒜末、辣椒碎、青花椒、葱花。

5. 所有食材準備齊全。

6. 鍋中放油，油熱後放入蒜末、辣椒🌶️、青花椒炒香。

7. 可以多放點油，中火炒2-3分鐘左右。

8. 倒入鹽、生抽、老抽。

9. 緊接着倒入椒鹽翻炒均勻。

10. 倒入藕片。

11. 加點雞精調味，翻炒均勻後關火。

12. 撒上葱花。

13. 出鍋裝盤。

14. 喜歡重口味的可以試試，又香又辣又麻。

15. 真的很好吃，單吃和配米飯都是可以的。

小貼士

1.不喜歡麻的味道可以少放或不放青花椒。
2.辣椒🌶️可以根據個人吃辣程度酌情調整，我這裏放的比較多。