蒜蓉辣椒醬

自制辣椒醬，香辣開味又下飯，製作簡單！拌飯，拌麪，火鍋拌料等！

用料  

蒜蓉辣椒醬的做法  

1. 小米辣椒，姜，蒜，洗淨，放入攪拌機裏打碎，（沒有攪拌機可以刀切碎）

2. 辣椒姜蒜一起打成這樣

3. 鍋裏倒入油燒熱倒入辣椒碎中火慢炒一下

4. 慢慢翻炒片刻，加入少量鹽，再次翻炒一會兒！

5. 炒到這樣，加入黃豆醬，再次翻炒一會兒，再加入白酒，白醋，白糖，再翻炒一會兒，加入鹽，生抽調味！

6. 小火翻炒至水分收幹！

7. 製作完成，涼透裝罐……放入冰箱冷藏保存！

小貼士

放入冰箱冷藏保存！