自制蒜蓉辣醬/油辣椒

太開胃了！不只是辣，更是香，這醬太費飯了！

用料  

自制蒜蓉辣醬/油辣椒的做法  

1. 備好所有的材料，沒有芹菜的可以不要

2. 蒜剁碎，有絞肉機之類的可以直接打碎

3. 辣椒處理一下，去掉辣椒柄，切段

4. 辣椒剁碎，有絞肉機的可以直接打碎

5. 起鍋燒油，油熱後放入洋葱生薑和芹菜

6. 小火熬幹洋葱後撈起，油留下

7. 蒜蓉倒入鍋內，小火熬，熬到金黃，記得翻炒，防止糊鍋

8. 倒入辣椒碎，中火接着熬，三四分鐘，水分熬幹

9. 加入鹽2勺，翻炒拌勻後關火

10. 冷卻後盛出，這一小罐幾天就能吃完，實在太香了！

11. 蒜蓉炸香後香到不行，不管捲餅吃、吃麪條、配烤肉、配飯，都是一絕！

小貼士

愛吃辣的選二荊條，小米辣之類的，真的是又香又辣，我一個不能吃辣的已經上癮了！啊啊啊啊啊啊！