簡單快手又好吃的蒜蓉辣椒醬

用了很久的配方，還是媽媽教的，但我經常不記得……

用料  

簡單快手又好吃的蒜蓉辣椒醬的做法  

1. 辣椒洗淨晾乾水分，剁碎（我們喜歡吃有口感的，所以一般都會手動切成辣椒圈）

2. 蒜頭剝好洗乾淨晾乾，剁成蓉

3. 剁好的辣椒和蒜蓉混合，加入80克鹽，攪拌均勻

4. 400克醬油煮滾，然後倒入400克花生油稍微煮一下就可以關火了。這一步需要小心操作，最好準備個鍋蓋做保護罩，因為很容易飛濺出來

5. 晾涼的油倒入辣椒蒜蓉裏，攪拌均勻就可以裝瓶密封了，3天后就可以吃了。