簡單，快手的萬能蒜蓉醬

嫁到有海的城市，海鮮就得使勁吃，生蠔，扇貝，蝦沒有比蒜蓉味的更好吃的了，燒烤，蒸，都可以，對於我這種懶人來説這款蒜蓉醬可能真的是最簡單的了～～去看看吧～～

用料  

簡單，快手的萬能蒜蓉醬的做法  

1. 🦀蒜頭剝皮
       小米辣去蒂清洗乾淨

2. 🦀蒜頭和小米辣都剁成末，如果你有剁蒜神器也可以，保持有顆粒感，不要成泥就可以

3. 🦀蒜頭剁成末以後要清洗一下，洗去蒜的粘液

4. 🦀一定要用不粘鍋，因為蒜真的會粘鍋，多量的加油，色拉油就可以，太乾的蒜蓉醬不好吃，

5. 🦀油熱下進去一半的蒜末就可以，這一半是要蒜的香味，剩下的一半後面再加

6. 🦀慢慢的你會發現開始出現炸黃的顆粒，這個時候就可以加調料了！

7. 🦀這一步加醬油。
   醬油，生抽都可以，我個人比較喜歡用東古醬油

8. 🦀接着加蒸魚豉油，糖，鹽，。
   如果你想加雞精和耗油也可以的，看個人的口味，我沒放，感覺這已經夠鮮了

9. 🦀料都加完後基本蒜末都黃了，接着剩的一半蒜末和小米辣沫應該同時放進鍋裏，放蒜沫我忘記拍了，圖片上面標註了，大家別忘記放哦～～

10. 🦀成品。很鮮，嘗試一下蒜蓉娃娃菜，蒜蓉粉絲蝦，蒜蓉生蠔，蒜蓉扇貝，蒜蓉油麥菜，簡直一醬百搭！

小貼士

⚠️注意，全程中小火🔥哦～蒜很容易糊，一定要掌握好，如果實在沒把握，加料的時候可以把火關掉，加完小料再繼續熬