巨香無比簡單好吃的蒜蓉辣椒醬

生活在廣東，喜歡吃辣椒醬，特別是早上吃腸粉放點辣椒，巨好吃！！！之前都是開餐飲店的親戚做好寄過來，這次自己來做，很成功，以後就不用麻煩別人啦，還能給親朋好友寄幾瓶。

用料  

巨香無比簡單好吃的蒜蓉辣椒醬的做法  

1. 把大蒜，小米辣，生薑，原料洗乾淨，晾乾水分。（一定要晾乾水分喔，不然保存起來容易壞）

2. 全部用絞肉機打碎備用（打辣椒的時候戴個口罩，嗆鼻子，因為我是個鼻炎患者🤧）

3. 鍋裏放足夠的油，把香菜，洋葱，桂皮香葉八角放進去一起炸，炸到感覺焦黃的時候撈出來，料油製作完成啦！！！

4. 先下蒜蓉，再放小米辣和生薑，來回翻動，大概20分鐘左右，放生抽，蠔油，鹽，白糖，調味即可。（可以淋點高度白酒或者不淋也可以，冰箱保存沒問題噠）
   ❗❗全程小火小火小火，非常容易焦

5. 關火後可以再放點熟芝麻或者花生碎會更香，放涼就可以裝瓶啦，快做起來吧~

小貼士

最好買剝好皮的大蒜，美女的手怎麼能拿來剝大蒜呢！（剝蒜的手這也太疼了…)