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餛飩
超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩
03-12
上海的耳光餛飩,好吃到打耳光都不肯放下的餛飩,其實就是醬拌薺菜鮮肉大餛飩,有了四季寶0蔗糖0鹽花生醬在家輕鬆復刻耳光餛飩~餛飩配方可以包30個薺菜鮮肉大餛飩,餡料一人食的份量。用料薺菜鮮肉大餛飩(配方大概可以包30個...
適合夏天的拌餛飩
01-31
用料餛飩涼拌調料適合夏天的拌餛飩的做法包的小餛飩(買速凍的也行)餛飩煮熟撈出過涼水小葱、香菜、大蒜切末,正好有紫蘇葉也切了一點加辣椒絲、芝麻,一點鹽、糖、醋,生抽、蠔油、香油拌勻將料汁澆在餛飩上吃的時候拌勻...
孩子愛吃的餛飩皮
12-20
機器不嫌多,宅家快樂多。被疫情逼出來的餛飩皮,意外的好吃用料麪粉200克直飲水90克鹽2克玉米澱粉少許克孩子愛吃的餛飩皮的做法麪粉加鹽和三分之一水攪拌成雪花狀再加入兩次水成團後靜置20分鐘揉一下,再靜置醒面20-30分...
一點也不腥的蝦仁鮮肉小餛飩,簡單又好吃
12-29
小朋友最近吵着要吃餛飩,家裏正好有海洋大蝦。之前做了一次不太成功,有蝦的腥味在,這次果斷加了黑胡椒粉,味道還真不錯!用料鹽5克料酒2勺生抽2勺雞蛋3個鮮肉500克葱4根海洋大蝦15只嫩肉粉1勺黑胡椒粉3克一點也不腥的蝦仁鮮...
快手早餐/營養健康「番茄🍅濃湯餛飩」
12-20
一碗「番茄🍅濃湯餛飩」既有營養豐富的湯,又有飽腹健康的餛飩。。。一鍋出,非常省時省力哦🤗🤗🤗用料餛飩1份西紅柿3個雞蛋2個香菜1根鹽1勺雞精1勺白胡椒粉1勺食用油適量快手早餐/營養健康「番茄🍅濃湯餛飩」的做法西紅...
超好吃的老豆腐胡蘿蔔肉餡餛飩~
03-09
靈感源自郭家豆腐包子。真的沒想到那麼好吃。特別適合牙口不好的老人。用料胡蘿蔔1根豬腿肉200克老豆腐200克幹香菇4朵黑木耳一點點竹筍1根餛飩皮40張鹽4克料酒1勺生抽1勺葱姜胡椒粉少許花椒10粒超好吃的老豆腐胡蘿蔔...
神祕早餐煎餛飩蛋餅
03-15
用料雞蛋🥚3個,肉末少許,薺菜少許,鹽🧂少許,醬油少許,蒜粉少許,茅台酒少許,金龍魚調和油少許,水一碗,(水澱粉用不用自己看)刷子一把,早餐機一個。神祕早餐煎餛飩蛋餅的做法餛飩肉餡:肉末少許加切好薺菜少許,再加調味料鹽🧂少許,茅台...
餛飩餡的調製
12-22
用料豬肉(肥瘦28比例前腿肉)500克鹽6克雞精2克胡椒粉2克糖1克葱姜水的調製水150克葱20g姜15g花椒2g滑嫩作用油30克蛋清1個餛飩餡的調製的做法先調製葱姜水調製肉的底味,混合肉及調料混合葱姜水分次拌入肉餡,順時針打,上勁...
鮮筍菜肉餛飩
12-09
60-70只用料青菜500g肉糜400g冬筍半隻香菇5朵雞蛋1個姜鹽蠔油豬油麻油生抽五香粉胡椒粉酒鮮筍菜肉餛飩的做法材料混合包餛飩...
蝦仁玉米豬裏脊餛飩
12-29
用料雞蛋1個嫩玉米粒適量豬裏脊1塊澱粉少量鹽胡椒粉生抽生薑葱蝦仁玉米豬裏脊餛飩的做法鮮蝦切小塊加鹽胡椒粉醃十分鐘;Step2:豬裏脊玉米粒姜葱一起剁碎,加鹽、生抽胡椒粉step3:以上兩種食材放入同一容器中,加入雞蛋澱粉...
自制皮薄有韌性的餛飩皮💕宅家快樂玩麪粉
12-13
感謝政府的補給物資,一大袋麪粉對於南方人來説可能有點難度,宅家的日子用它打發時間也不錯哦今日份自制餛飩皮完美成功用料普通麪粉400克清水180克鹽3克食用鹼1克玉米澱粉適量自制皮薄有韌性的餛飩皮💕宅家快樂玩麪粉的...
酸辣口的清湯掛麪(簡單易做)
12-29
疫情在家用簡簡單單的食材就能做的好吃掛麪。用料掛麪1把雞蛋2個午餐肉(可選)3片青菜(可選)1顆生抽1.5勺醋1勺紅油1勺葱油2勺酸辣口的清湯掛麪(簡單易做)的做法用葱油煎兩個圓圓滿滿的荷包蛋。用鍋裏剩餘的油煎一下午餐肉。...
開店菜譜|雞雜雲吞麪•番茄胡蘿蔔湯底
03-09
用料雲吞自己喜歡番茄1個胡蘿蔔1根香菜1根香醋1勺白胡椒粉1茶匙雞雜自己喜歡料酒1勺開店菜譜|雞雜雲吞麪•番茄胡蘿蔔湯底的做法雞雜洗乾淨,燒開水倒進去焯一下撈起,備用用爐火幫助番茄去皮,切小塊,備用香菜切段,備用胡蘿蔔...
邯鄲餛飩
12-08
用料生抽1勺蠔油半勺邯鄲餛飩的做法我一般購買餛飩皮,自己整得餛飩皮,太厚口感不好。餡料根據自己愛好來做,以豬肉為主,肉和菜的比例肉多,菜適量。調口:碗內一勺生抽,一勺至兩勺陳醋,紫菜適量,蝦皮適量,胡椒粉適量煮制餛飩,翻滾...
基礎款不柴肉餡
02-22
肉餡全程一個方向攪拌,一定要多攪拌,讓肉餡上勁。口重的可以增加生抽或鹽的量。不愛吃葱和姜的可以不放,榨菜也可以不放。用料肉餡:豬肉(3肥7瘦)500克鹽3克葱姜水:葱、姜、花椒150克粉:雞精、胡椒粉、糖、澱粉3克、1克、5克、...
清湯小餛飩
03-20
純瘦肉小餛飩,加鮮蝦提鮮,味道好極了用料餛飩皮100只新鮮豬肉250-300克水120-150克鮮蝦50-60克西紅柿一顆清湯小餛飩的做法餛飩皮100只純瘦肉絞碎加入水,加鹽、加香油若干,西紅柿一顆,鮮蝦攪拌均勻。自己包可以多放餡兒。...
小龍蝦鮮肉餛飩
03-10
用料小龍蝦肉碎生抽鹽油餛燉皮小龍蝦鮮肉餛飩的做法小龍蝦去殼取肉用小碗裝小半碗礦泉水,將蒜和姜(或者葱姜也可以)切片後浸泡半小時,分次倒入肉碎中(分次間攪拌均勻)。加入鹽、生抽、一點點生粉和油、小龍蝦肉(可以加點青菜...
餛燉皮和餡的做法
03-09
能包100個以上。香油算是餛燉湯的靈魂了吧。用料餛燉皮面粉720克澱粉30克雞蛋2個清水280克餛燉餡肥瘦豬肉1:9600克姜葱適量蒸魚豉油2勺醬油2勺鹽適量十三香適量香油適量花椒粒10粒雞蛋1個金鈎幹蝦仁切碎末適量大料2個...
好吃又好喝/可做餛飩、麪條的「葱油肉絲湯底」
12-30
如題。。。一款即好吃又好喝的「葱油肉絲湯底」嘿嘿🤤🤤🤤可做餛飩/麪條的湯底,酸酸的,夏日開胃佳品🤙🤙🤙用料豬肉適量小葱2根香菜1根雞蛋2個鹽半勺雞精1勺生抽1勺陳醋2勺香油半勺食用油適量火腿2片餛飩1份好吃又好喝/...
獨家小餛飩
12-22
自己調餡的時候胡亂加了些,做好了黑暗料理的準備,結果味道非常不錯,記錄下來,只是為了給自己備忘,要不然下次不記得怎麼調了用料黑皮豬前腿肉300克去線蝦仁100克鹽適量生抽1勺澱粉1勺花椒粉少量白胡椒粉半勺糖少量耗油1勺...
麻醬涼拌餛飩
12-28
涼拌餛飩,清爽的黃瓜和豆芽,中和了麻醬的濃郁鮮香。用料芝麻醬2勺醋半小勺鹽半小勺生抽1勺白糖1勺辣椒油半小勺蒜末適量黃瓜1根豆芽1把麻醬涼拌餛飩的做法豆芽焯水,過冷水,與黃瓜絲,蒜末鋪在深盤裏。將麻醬和清水稀釋。加...
初次包混沌—蓮藕肉混沌
03-11
以前都是包餃子🥟第一次包餛飩,分享一下,感覺自己是個天才,一學就會哈哈哈哈今天又是自力更生的一天呀用料餛飩皮40張豬肉150克藕50克鹽5克生抽1勺蠔油1勺料酒半勺初次包混沌—蓮藕肉混沌的做法用拼夕夕6元買的拉蒜器把...
小美薺菜餛飩
02-25
已經包過很多次餛飩了,每次都是好評。蔬菜可以是薺菜+青菜,我嫌麻煩,就只用一種菜,要麼青菜要麼薺菜,但全家都喜歡吃薺菜,鮮呀😋用料薺菜300克肉糜500克生抽15克鹽10克味精2克糖10克胡椒粉2克葱姜水100克小美薺菜餛飩的做法...
鮮香美味的菜肉大餛飩
12-09
家人都不太喜歡吃純肉餡,更喜歡這種肉少一些的菜肉餛飩用料餛飩皮500克韭菜500克豬肉餡250克葱姜適量油菜2棵蝦皮1把榨菜1包輕鹽醬油2勺耗油1勺老抽1勺鹽適量五香粉適量白胡椒粉適量食用油2勺鮮香美味的菜肉大餛飩的做...
寶寶胡蘿蔔雞肉小餛飩
03-10
最近娃娃有些挑食不怎麼愛吃東西就想着自己動手做個葷素搭配的小混沌吧寶寶小外面買的混沌皮一般含鹼所以就自己動手擀皮兒唄1歲以上的寶寶才加鹽哦量要比我們平常吃的少一些這樣做的小餛飩我家寶寶一頓能吃二十多個...
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