#小學媽必備快手早餐#土豆絲煎餅

娃娃是個飯渣，最近對這道快手早飯讚不絕口，於是想分享給每天苦於做早飯的媽媽們，超級簡單又好吃，全家都喜歡，並且還可以根據自家情況隨意增減搭配哦～

用料  

#小學媽必備快手早餐#土豆絲煎餅的做法  

1. 土豆切細絲、小葱和韭菜切超級小的段、胡蘿蔔擦最細的絲，加雞蛋攪拌均勻。
   
   ps：切土豆絲是為了口感中有顆粒感 不會切就跟胡蘿蔔一起擦絲即可 注意不要用大孔，土豆粗絲會比較難熟哦～

2. 不知道為啥，鹽勺被減掉了，也沒啥，就是家用的小勺啦，專門放一下勺子對比是因為，我看別人菜譜的時候經常對計量搞不清，圖中是中勺和大勺，方便大家直觀，鹽自己按需放，不要太多哦，。

3. 大勺一平勺麪粉，因為要少量多次撒，我用了漏勺比較好操作，撒一層拌一拌，撒一層拌一拌。

4. 每次撒這麼多就可以拌一拌了。

5. 到這樣即可，我稱之為透明度30%，哈哈，然後加入半小勺鹽和1中勺香油，攪拌均勻

6. 鍋內少許油，抹均勻，然後可以放土豆絲了，注意，一定要鍋和油都熱了才放，不然會粘。

7. 每次差不多這麼大一坨

8. 用鏟子扒拉扒拉，整形，標準是不斷開能是一個完整的面就行了，然後，儘可能薄

9. 晃晃鍋感覺底已經可以完整滑動，就用鏟子翻面。看，金黃黃的。

10. 翻過來後需要往鍋里加一點點油，半中勺差不多，為了不要糊，上金黃色。

11. 兩面金黃就可以出鍋了，超級香的😘

小貼士

不要着急也不要離開鍋邊，小心不夠熟也要小心糊鍋～