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快手隔夜發酵種面

早餐食譜 閲讀(2.37W)
快手隔夜發酵種面的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

隔夜發酵
中粉 88克
2克
88克
酵母 1克

快手隔夜發酵種面的做法  

  1. 水分2次加入,攪拌均勻即可

    快手隔夜發酵種面的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 攪拌均勻後,蓋保鮮膜冰箱冷藏發酵

    快手隔夜發酵種面的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 發得很漂亮,最好提前從冰箱拿出來回温半小時-一小時左右

    快手隔夜發酵種面的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 另外+95克麪粉+1克酵母,2克糖後倒入發酵好的種面,按和麪健轉起來。
    這時候就可以來準備想要的肉餡了,想吃什麼就去做什麼咯

    快手隔夜發酵種面的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 轉轉轉,攪拌均勻後直接搓長條。分自己想要的大小劑子

    快手隔夜發酵種面的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 每個20克麪皮,包起來,包好放預熱35°左右的鍋裏面醒發20分鐘,體積有1.5倍大開大火,水開轉中火蒸20分鐘,悶3-4分鐘

    快手隔夜發酵種面的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 開蓋熱騰騰的包子開吃咯。皮薄肉厚

    快手隔夜發酵種面的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 有湯汁流出哦

    快手隔夜發酵種面的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張