開了一鍋油，炸炸炸！油餅炸完了吃不了可以冰箱冷凍，想吃的時候熱一下🤤
用料
| 中筋麪粉 | 400克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 水 | 145克 |
| 酵母 | 6克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 小蘇打 | 2克 |
炸油餅(隔夜發酵)的做法
麪粉，酵母，小蘇打混合
![炸油餅(隔夜發酵)的做法步驟圖 第2張]( "炸油餅(隔夜發酵)的做法步驟圖 第2張")
取另一個容器加入蜂蜜，雞蛋，再緩緩倒入温水並攪拌。液體加入麪粉中揉光滑，室温放10分鐘，用保鮮膜蓋住放入冰箱發酵9小時。第二天拿出來放室温一個小時即可整形。整形之後二發30分鐘即可。
![炸油餅(隔夜發酵)的做法步驟圖 第3張]( "炸油餅(隔夜發酵)的做法步驟圖 第3張")
可以開始炸了～注意火不能太大，油餅放到油鍋中浮上來，並注意觀察顏色!
![炸油餅(隔夜發酵)的做法步驟圖 第4張]( "炸油餅(隔夜發酵)的做法步驟圖 第4張")
順便還炸了點薄脆😋
![炸油餅(隔夜發酵)的做法步驟圖 第5張]( "炸油餅(隔夜發酵)的做法步驟圖 第5張")
炸油餅(隔夜發酵)
菜譜
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