蒜蓉不辣醬

用料  

蒜蓉不辣醬的做法  

1. 香菜，洋葱，大葱。洋葱切大塊。八角，桂皮，香葉，花椒。備用。

2. 蒜末，薑末，螺絲辣椒末，幹辣椒麪少許。照顧家裏不能吃太辣的我，就不放小米辣了。

3. 香菜根，大片洋葱，花椒，八角，香葉，桂皮，下鍋炒香。

4. 加入洋葱末，葱末，繼續油煎。

5. 熬出料油。

6. 金黃色，撈走配料，留底油。

7. 加入蒜末，薑末，辣椒末。炒至蒜頭斷生，加入豆瓣醬，甜麪醬，辣椒麪，白糖，鹽，啤酒，醋一小勺。一起大火翻炒。

8. 加入花生碎，繼續翻。

9. 大火翻炒5-6分鐘。

10. 出貨。

11. 必須有一鍋新饅頭搭配。不要多説，造～

小貼士

所有配料可以根據個人喜好調整。美食之所以美，是因為應對個人不同口味，不用拘於模擬，用心就好。