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無辣不歡丨自制剁椒醬

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無辣不歡丨自制剁椒醬的做法步驟圖

用料  

小米辣 500g
50g
大蒜 100g
適量
糖(能吃辣可不選) 適量
(高度) 適量

無辣不歡丨自制剁椒醬的做法  

  1. 小米辣洗淨擦乾水分後取締剁碎/料理機攪碎       生薑切片、大蒜剝皮後分別放入料理機打碎 /剁碎(確保無水無油)

  2. 密封罐熱水殺菌擦乾,用白酒再消毒。然後把打碎的原料放入裏面,倒入白酒、鹽、糖,攪拌均勻後密封,放入陰涼處發酵即可食