去超市看到很多紅辣椒🌶️，於是想到做辣椒醬
用料
| 辣椒 | 1斤左右 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蒜 | 1個 |
自制家常剁辣椒醬的做法
辣椒去蒂，洗淨晾乾水分
![自制家常剁辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制家常剁辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蒜瓣切碎，最好不蘸水
![自制家常剁辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制家常剁辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
密封瓶洗乾淨晾乾，然後用白酒刷一遍，辣椒晾乾後剪成小段，放入蒜粒，加入鹽，一小勺糖，兩勺白酒，混合均勻後密封瓶口。
![自制家常剁辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制家常剁辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
全程不要蘸水和油，這樣才不容易壞。鹽要多點。
自制家常剁辣椒醬
醬
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