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用料
自制紅剁椒的做法
食材.鮮紅尖辣椒半斤。(洗淨吹乾)
把辣椒切碎。(最好戴好手套)
大蒜.姜切末。(一隻大蒜一塊姜.鹽20克)
把食材拌勻
裝瓶上面再灑上鹽,淋入白酒至瓶口。(用52度白酒)
瓶子密封好,放在室温下一天發酵,再放冰箱冷藏一星期,要吃一定要用乾淨筷子
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