辣椒醬辣醬

這麼好吃的辣椒醬不知道為啥沒有發送成功
颱風天沒法出門，大風大雨，宅家裏做辣椒醬，這次的缺了幾個靈魂伴侶，最佳搭配食材：紅辣椒，青辣椒，蒜泥，青辣椒和紅辣椒一定要鮮嫩，口感會更好
比例：1:1:1

用料  

辣椒醬辣醬的做法  

1. 辣椒洗乾淨（推薦新鮮脆嫩的），我們家這個辣椒洗淨放了兩三天有些乾癟了

2. 切碎用料理機再打碎

3. 辣椒有些乾癟了，所以料理機沒法打碎，只能是這樣的了

4. 熱鍋下油，油需要多一些，爆炒辣椒，均勻翻炒後倒入芝麻油，繼續翻炒均勻，再倒入蠔油，翻炒均勻，最後下豆瓣醬，再次翻炒均勻就可以了

5. 裝盤，待放量後，噴灑白酒，攪拌一下讓白酒均勻

6. 冷了後裝入玻璃瓶裏，放冰箱，可以放挺長時間

7. 這是我去年做的，用來拌麪，拌米飯，簡直了！饞哭隔壁小孩！