櫻花壽司 做法之二

每年的櫻花季，都要做點櫻花壽司，只因為喜歡這一抹櫻花粉。這款櫻花壽司因為所用海苔較多，調味少，口感有點哏，吃的時候要擠上沙拉醬和蕃茄醬，所以不是特別推薦(推薦筆記中的另一種做法)。堅持做它，只是因為喜歡它的高顏值。記錄它，也是因為喜歡它的高顏值。

用料  

櫻花壽司 做法之二的做法  

1. 準備壽司醋、大根和櫻花魚鬆粉。

2. 準備兩份温熱的米飯(各約半碗)，其中一份加入適量的壽司醋，攪拌均勻。
   

3. 另一份加入適量壽司醋和準備好的魚鬆粉攪拌均勻，魚鬆粉的多少，也決定了米飯的顏色。

4. 攪拌均勻備用。

5. 取一張海苔，平均分成4份，再取出一張海苔，取4/1分，共5份海苔條，其餘4/3備用。

6. 鋪上一張切好的海苔條，然後用勺取出5/1的粉色米飯，成條狀放入海苔中間

7. 然後用壽司簾捲起，選出一個圓柱長條形狀，儘量卷緊實一些。

8. 重複做出5個粉紅色的小卷。每一個卷的粗細都要差不多，這樣切出來的壽司才好看。

9. 再取一張海苔

10. 底部放入3個小卷

11. 然後把1根蘿蔔大根放在中間

12. 剩下的2條放在蘿蔔的上面

13. 用壽司簾包起來，儘量的壓緊一些。同時從側面觀察看5個小卷是否均勻，大根條是否在中間。如果有偏差就適當的調整一下再捏緊。我今天做的就是因為趕時間，沒顧上觀察，就匆忙捲上了，所以花瓣位置就有偏差了😔

14. 剪掉多餘的部分，也可以全部捲起來。

15. 再取出一張海苔鋪好，鋪上拌勻的白米飯，鋪到4/3處即可(或者直接用切成4/3的海苔）

16. 放入已經卷好的大卷

17. 用壽司卷將其捲起來，剪掉多餘部分的海苔。

18. 用壽司簾反覆均勻捏緊。
    

19. 放開壽司簾，壽司刀蘸水，每切一片就要蘸一次水，均勻地切成7小段。

20. 擺盤

21. 中間一個，周圍6個，漂亮的櫻花壽司便完成了，擠上沙拉醬蕃茄醬開吃吧。

22. 又放了一點雞蛋片裝飾，可以不放的哦！

23. 做好去野餐也很不錯哦😄
    

24. 另一款做法見上一篇筆記

25. 美美的櫻花在餐桌上綻放⋯

26. ⋯

小貼士

因為所用海苔較多，口感較哏，所以我兩張大海苔只用4/3，剪掉了4/1，不介意的可以直接用整張全部捲進去哈。