日式壽司—櫻花捲&蛋皮卷

這兩種壽司是我後來根據國內的一些壽司店裏賣的壽司，自己慢慢摸索來的，不過跟其他的大同小異，倒也算不上是發明，總之還是希望大家會喜歡

用料  

日式壽司—櫻花捲&蛋皮卷的做法  

1. 大米和糯米混合蒸熟，按照自己喜歡的比例來

2. 壽司米飯用壽司醋拌好

3. 加入適量的櫻花粉，攪拌均勻

4. 壽司米飯呈淡粉色即可

5. 竹簾上鋪上海苔一張

6. 將櫻花米飯均勻的鋪在上面

7. 鋪上一層保鮮膜，然後和竹簾一起，小心的翻轉過來，做法有點兒像太卷那一章裏的魚籽卷和海苔卷

8. 包入黃瓜條，蘿蔔大根，蟹柳，肉鬆，然後將其卷緊，將一頭壓尖，另一頭捏成橢圓，這樣斷面切開就像櫻花花瓣的形狀了

9. 刀沾水，間距1cm左右切開，櫻花壽司完成～

10. 然後我們做蛋卷壽司，兩個雞蛋加一點兒鹽打散，玉子燒鍋，刷一層薄薄的油，將雞蛋全部倒入，輕輕晃動鍋子，使其受熱均勻，等待蛋皮凝固

11. 待蛋皮完全凝固後，關火，壽司米飯鋪上一大半

12. 放上蟹柳，肉鬆，黃瓜條，蘿蔔大根

13. 將其卷緊，出鍋

14. 間隔1cm切開，即可，蛋卷壽司完成

15. 櫻花壽司&蛋卷壽司

小貼士

1、櫻花壽司的形狀是一個小難點，如果捏不成花瓣的形狀，就捲成筒狀也可以，當然本人也是屬於手殘的，捏出來的花瓣不好看希望大家諒解
2、蛋皮是帶點兒油，所以捲起來切時容易散，要注意，可以將蛋卷壽司切寬一點兒