用料
| 油揚豆腐皮 | 15 |
| 米飯 | 3碗 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1/4根 |
| 金槍魚罐頭 | 1/2罐 |
| 洋葱 | 1/6個 |
| (紫甘藍） | 2片 |
| 壽司飯調味醋 | 1/3碗 |
日式豆腐皮壽司（日語：稻荷壽司）的做法
油揚，金槍魚罐頭擠幹水分待用
![日式豆腐皮壽司（日語：稻荷壽司）的做法步驟圖 第2張]( "日式豆腐皮壽司（日語：稻荷壽司）的做法步驟圖 第2張")
紫色甘藍（有的話）剁碎，焯水擠幹水分
![日式豆腐皮壽司（日語：稻荷壽司）的做法步驟圖 第3張]( "日式豆腐皮壽司（日語：稻荷壽司）的做法步驟圖 第3張")
醋糖鹽4:1:0.5調好拌米飯，一邊用扇子一邊攪拌，儘量快速是它散熱，把雞蛋碎，紫甘藍碎，胡蘿蔔碎放進米飯裏攪拌
![日式豆腐皮壽司（日語：稻荷壽司）的做法步驟圖 第4張]( "日式豆腐皮壽司（日語：稻荷壽司）的做法步驟圖 第4張")
洋葱剁碎撒鹽放置3分鐘後水衝擠幹水分，拌金槍魚，沙拉醬
![日式豆腐皮壽司（日語：稻荷壽司）的做法步驟圖 第5張]( "日式豆腐皮壽司（日語：稻荷壽司）的做法步驟圖 第5張")
三角形豆腐皮裏放一勺飯，加一小勺金槍魚餡兒，上面再加一層飯就ok了！
![日式豆腐皮壽司（日語：稻荷壽司）的做法步驟圖 第6張]( "日式豆腐皮壽司（日語：稻荷壽司）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.調味醋拌米飯是，快速使米飯散熱，可以在電風扇旁。 2.米飯比平時煮稍微硬一點。3，所有的材料擠幹水分
