稻荷（yinari）壽司

涼涼甜甜的稻荷壽司，裝入飯盒也很搶眼，受歡迎哦~~~剛來日本的時候不太能吃別的壽司，但是稻荷，一下子就愛上了

用料  

稻荷（yinari）壽司的做法  

1. 將米用電飯鍋作壽司米一檔，做成稍微硬些的米飯。（沒有此擋可用普通米飯的水量減1勺水）

2. 將炸豆腐皮放開水鍋中煮3分鐘，去掉表面的油後取出，倒掉開水。 將豆腐皮與調料汁A放入鍋中，小火煮12分鐘。煮後瀝乾水分，晾涼

3. 圖

4. 香菇泡開，另取一小鍋放一杯水小火煮香菇約10分鐘。取出香菇切成0.5釐米小塊。煮過香菇的水不要倒

5. 牛蒡，竹筍，胡蘿蔔均切成0.5釐米小塊，與香菇塊，加入調料汁B一起加入3的煮香菇汁同煮。中火5分鐘

6. 調料汁C調拌均勻。做好的壽司飯趁熱邊撒調料汁C邊快速翻拌至不粘。然後最好用扇子使其降温

7. 將4煮好的材料瀝乾湯汁，與芝麻一起放入5的壽司飯中拌勻後，放入正方形的豆腐皮裏，包成長形或三角形的稻荷壽司（米飯量佔豆腐皮空間的一半即可）。吃時配甜姜。