無壽司醋無壽司米版本的壽司

沒有壽司醋怎麼辦……那就自己動手DYI調製吧，味道一樣很贊！做好壽司，野餐出去玩帶這個非常方便。

用料  

無壽司醋無壽司米版本的壽司的做法  

1. 第一步當然是先蒸米飯，我用的就是普通大米，不影響最終壽司的整體口感。如果講究，可以準備壽司米。蒸米飯的空隙我們可以準備其他的食材。雞蛋一個打碎，先煎一張蛋餅，要想雞蛋更嫩，可以放一點水澱粉倒入雞蛋一起打勻再煎，沒講究的可以忽略。

2. 蛋餅冷卻後，和黃瓜、火腿腸等一起切成條狀備用。

3. 米飯蒸好稍冷卻後倒入壽司醋和5ml香油攪拌均勻，沒有壽司醋的，可以用米醋、糖和鹽自己調製。比例是6:3:1。倒入香油是為了放置時間長米飯也不會變硬，米飯變硬就會影響口感不那麼好吃了。

4. 把海苔鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面，用勺子壓扁，然後鋪上一條條的雞蛋、黃瓜、火腿，還可以放自己喜歡的其他蔬菜和肉類，我還放了海苔肉鬆和沙拉醬，照片沒有顯示。

5. 用手握緊竹簾兩頭，慢慢捲起米飯，燒壓一會定型，最後用刀切成小片就可以了，刀沾上米飯不好切，擦拭乾淨或者沾水會好切點。

6. 放上一張做好的照片。吃的時候可以隨自己喜好可以蘸日式醬油或者青芥辣醬等。好了，打包好準備出遊野餐咯！