無白醋無壽司簾一樣美味的壽司

一直想做壽司，但看很多菜譜都要用到壽司簾，壽司醬之類的，覺得麻煩沒敢嘗試，今天在沒有白醋的情況下，製作了美味的壽司醬，沒有壽司簾也卷出了緊緻有型的壽司，總體味道十分鮮美

用料  

無白醋無壽司簾一樣美味的壽司的做法  

1. 胡蘿蔔切條，焯水。黃瓜和火腿腸切條

2. 半碗醋，小半碗水，加入冰糖熬製

3. 冰糖開後關火，灑入2克鹽，美味的醬汁調好了，酸香甜的味道

4. 糯米，大米入電飯鍋煮熟，比平時略微少放一點點水

5. 趁熱盛出後，拌入調好的醬汁

6. 海苔葉鋪在保鮮膜上，均勻碼上糯米飯

7. 灑上肉鬆，一頭擺好火腿腸和黃瓜胡蘿蔔

8. 這個樣子

9. 捲起，邊卷邊壓緊

10. 揭開保鮮膜

11. 用刀切

12. 擺盤

13. 開吃

小貼士

1.糯米大米的比例一比一，有些太粘，可以調整，但是粘更便於成型
2.捲起時略微使勁按壓，才能緊緻
3.刀子要稍微鋒利的，我這個有些鈍，不是特別好用，導致切出的壽司略微變形了