花樣壽司

壽司是大人孩子都喜愛的美食，並且非常便於攜帶，是適合春遊、秋遊的野餐小食。搭配可葷可素，只要選用的大米好吃，具有一定黏性，都會很好吃哦！

用料  

花樣壽司的做法  

1. 金龍魚乳玉皇妃粳米蒸熟，冷卻備用。

2. 米飯中滴入少許壽司醋，帶上一次性手套抓勻。

3. 壽司簾上放一張海苔，抓取適量拌好的米飯放在海苔上，在略靠近自己的位置，約1/3
   
   處放入肉鬆、胡蘿蔔條、黃蘿蔔條，然後捲起捏緊。

4. 刀雙面沾水抹勻，切成小塊。

5. 取米飯捏成橢圓形，擺上兩片北極貝，用細條狀的海苔從中間綁起定型即可。

6. 將三文魚切成條狀，也是一樣的做法，就是三文魚壽司。

小貼士

1、在手套上抹上一點橄欖油可以防粘。
2、當壽司捲成型，多次用力按壓緊實，以防在切的時候散開。
3、卷壽司：一隻手拎起壽司簾的前端，另一隻手卷起壽司，注意在這個階段壽司簾前端不要捲進去，等壽司卷好成型後，再將壽司簾前端捲進去，用手多次按壓，使壽司緊實不散塌。