花樣壽司之五（卡通小兔）

用料  

花樣壽司之五（卡通小兔）的做法  

1. 1.先把蝦仁、火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔切一切。用火龍果汁把其中一碗米飯拌成紫色。

2. 2.戴上一次性手套，用白米飯捏成三個扁圓形做小兔的頭，再捏出兔耳朵。

3. 3.紫色米飯圍繞小兔鋪滿，用手掌壓實。（也可以用紫薯拌米飯。）

4. 4.再鋪上一張壽司海苔，用手掌壓平。在海苔上塗一層沙拉醬，鋪上薄薄一層白米飯壓平。（可以用壽司醋把白米飯拌一拌，也可以不加壽司醋。）

5. 5.在下面放上喜愛的食材。我這次放的是黃瓜、火腿腸、蝦仁、肉鬆、沙拉醬。像卷普通壽司那樣捲起來，就可以看到三隻小兔了。

6. 6.切下來的小兔裝盤備用。（切壽司時，刀要從前往後拉過來，而不是跟切菜那樣上下切。參考以下切法。）

7. 7.切壽司的方法，請參考。😁

8. 8.用海苔剪出小兔的眼睛、嘴巴，牙籤蘸番茄醬畫上腮紅、耳朵。這樣就完成啦！拍照～開吃～😊

小貼士

1.蒸米飯時，可以加少量的糯米增加黏性。
2.鋪的兩層米飯都要用手掌壓實，這樣壽司才容易塑形，緊實不會散開。
3.切壽司時，刀要從前往後拉過來，而不是跟切菜那樣上下切，請參考步驟7。