壽司(sushi),也作“鮨”或“鮓”,既可以作為小吃也可以作正餐,配料種類繁多。 壽司是日本傳統美食之一,其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體温的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受民眾的喜愛。
用料
壽司米 | 4杯 |
鹽 | 半小勺 |
醋 | 一杯 |
白糖 | 1杯 |
海藻 | 適量 |
蟹柳 | 2個 |
鮮蝦 | 4個 |
魚籽 | 適量 |
芝士片 | 一片 |
沙拉醬 | 適量 |
什錦玉米 | 適量 |
黃瓜、蘿蔔 | 適量 |
壽司專用海苔 | 適量 |
日式專用豆腐皮 | 4個 |
花樣壽司的做法
首先準備好用料。
米飯放醋1杯或者2-3勺
米飯放白糖適量,和醋一起拌均勻即可。
把蝦用牙籤這樣插進去,防止煮的時候彎曲,放入鍋裏煮熟。
豆腐皮壽司,在日本稱“稻荷壽司”,豆腐皮用白糖,醬油泡過,內包米飯,不得不説是我的最愛。
軍艦壽司,握好米飯程長圓形,海苔切條,包圍米飯,放上海藻和魚籽。
最後是可愛的圓圓壽司🍣,在保鮮膜低步放上胡蘿蔔片,放上米飯包成球定型,黃瓜用削皮刀,削成長條包裹圓形米飯,玉米粒點綴即可。
現在正好是賞櫻花,野餐的季節,愛吃壽司的朋友們,不妨自己動手做帶去野餐最合適不過,即好吃又美觀。
最後分享幾張🎬拍攝的美食圖片。
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小貼士
原料:
壽司米4杯、白醋1杯、白糖1杯、鹽半小匙
米飯製法:
1. 將白糖、白醋和鹽一起拌勻,即為壽司醋。
2.白米洗淨,放入電鍋中煮熟後,趁熱將壽司醋倒入拌勻,並用電風扇吹涼,使白飯能充分吸收到壽司醋,這就是壽司飯。