主要是碼一下壽司醋的方子,方便自己看
壽司醋原作者:_title_a
以及壽司醋和米飯的比例。
以下方子的壽司醋可做500克米,7~8卷。
我本人做8卷
如果做的少,按比例換算即可,比如想做4卷,則250克米,以下配方壽司醋全部除以2
我的紫菜片尺寸:19cm *21cm (大約)
250克米煮的飯可鋪4張,這是米飯比例較少的,看我的圖片,米飯並不多。
用料
米醋 | 90毫升 |
白砂糖 | 60克 |
鹽 | 3克 |
壽司飯和壽司醋的比例的做法
三者加一起加熱到糖融化即可。注意,不用煮沸,邊加熱邊用勺子划動,幫助快速融化,不用煮沸。