延旭料理、海苔壽司、三文魚壽司、反轉壽司、壽司飯糰

説起壽司🍣 女兒最喜歡吃，為了讓她吃到美味，還不忘記學習美食，於是就普及一下知識，🍣 起源於中國。在高句麗臣服中國後的公元200年即後漢年代，中國已開始流傳鮓這種食品，相傳由東北亞海洋民族（扶余、東穢、馬韓等）引進。漢字傳入日本初期，日本加進自己對漢字的理解，將日本的一些食物用與之意義相近或相異的漢字來替代，於是日本的“絲烏西”就變成了“鮓”，“薩西咪”就變成了“鮨”。後漢時代日本也出現了用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中國的鮓要小的多。這便是後來日本壽司的祖宗。而同時期的中國的鮓（米拌魚條）可以看作是壽司的兄弟或鄰居。只是現今沒有廣泛流傳和普及。公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名為壽司，當成節日食品來使用。壽司逐漸普及為日常食品，特別是一些漁夫用一些醋醃製過的飯糰，加上一些海產或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個小木箱之內，作為沿途的食糧。鎌倉幕府時代，壽司已廣泛流傳，成為一種普通的物品和日本飲食文化的象徵。
“壽司”其實就是鹹魚的意思，在日本古代寫作“鮨”（すし），而“鮨”正是指鹹魚，“壽司”（すし）也同樣是“鮨”字在日語裏的讀音。日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，味道十分作嘔，因為那時的食品很難保存，製作出壽司也是不得已為之，只是行軍打仗時用來應急的食物，並不是什麼風雅的東西。日本人之所以要將鹹魚寫作“壽司”，也是因為“鹹魚”（鮨）不雅的緣故，為了不使人聯想到鹹魚，於是就寫作“壽司”了。

用料  

延旭料理、海苔壽司、三文魚壽司、反轉壽司、壽司飯糰的做法  

1. 準備好食材，切成大小一樣的細條，備用，（温馨提示：米飯做的要稍微硬些）雞蛋要提前煎好也切成條。

2. 將壽司竹卷鋪開，放一張保鮮膜鋪在壽司捲簾，先把海苔鋪上、在鋪米飯，然後菜依次鋪上，最後放醬，擺放均勻後捲起來 ,（卷的一定要緊些，要不切時容易開 )切制大小相同的塊即可。
   

3. 這是海苔壽司

4. 反轉壽司就是要做好了之後，卷的時候翻過來在卷就可以。上面有肉鬆可以撒些。

5. 海鮮壽司，三文魚🍣，三文魚籽🍣

6. 可以看下里面的結構。

7. 兩邊的壽司要露出來裏面 這樣看着像多🌸。

8. 這是壽司飯糰🍙，把米飯和胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋，海苔碎攪拌翻炒，放點鹽，一點海鮮醬油做成圓形就可以。

9. 全家福合影

10. 繼續靚照😜

11. 蜜制雞腿，老醋蟄頭，花生，雞蛋羹，小鹹魚，香菜，銀耳枸杞湯，紅酒，清酒，大蒜，大蝦説要做個伴。饕餮盛宴不能沒有她們，咔嚓咔嚓…🌹🌸🎤🍸🍺🍻🥡