做醬爆螃蟹一定要用海螃蟹，我用的是梭子蟹，秋天是海邊城市吃螃蟹的季節。從小最愛吃的醬爆螃蟹，現在自己也會做了。這個醬汁每次都用饅頭蘸着吃的香的不得了。
對了，喜歡吃辣的可以放點幹辣椒。
用料
| 鹽 | 適量 |
| 麪粉 | 一盤子平鋪即可 |
| 螃蟹 | 8只 |
| 葱姜 | 若干 |
| 醬油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
讓你舔手指的醬爆螃蟹的做法
麪粉鋪在盤子裏，把螃蟹剁成兩半，把橫切面蘸在麪粉裏
![讓你舔手指的醬爆螃蟹的做法步驟圖 第2張]( "讓你舔手指的醬爆螃蟹的做法步驟圖 第2張")
鍋裏燒油，油熱後把螃蟹有面的一面放在油裏炸一下，當炸好以後用鏟子翻炒，讓螃蟹其他面受熱均勻。
![讓你舔手指的醬爆螃蟹的做法步驟圖 第3張]( "讓你舔手指的醬爆螃蟹的做法步驟圖 第3張")
放入葱姜，醬油，醋，鹽繼續翻炒，喜歡醬汁多一點可以加點水進去，然後出鍋
![讓你舔手指的醬爆螃蟹的做法步驟圖 第4張]( "讓你舔手指的醬爆螃蟹的做法步驟圖 第4張")
喜歡吃香菜可以加香菜
![讓你舔手指的醬爆螃蟹的做法步驟圖 第5張]( "讓你舔手指的醬爆螃蟹的做法步驟圖 第5張")
