最近海鮮多，看梭子蟹不錯就買了幾隻
用料
| 梭子蟹 | 4只（1.6斤） |
| 地瓜粉 | 30g |
| 洋葱 | 半個 |
| 彩椒 | 各1/3個 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 一小節 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 咖喱塊 | 50g |
| 清水 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
好吃到舔手指的咖喱蟹的做法
螃蟹洗淨，剝掉蟹殼，蟹肉切塊，切好的蟹肉塊沾地瓜粉，熱鍋冷油下入沾好地瓜粉的蟹塊，煎至金黃出鍋備用，蟹殼我也煎了一下
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第2張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第2張")
姜切絲，葱蒜切末，洋葱切絲，彩椒切絲備用
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第3張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第3張")
用煎螃蟹剩下的油炒香葱薑蒜洋葱
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第4張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第4張")
下入螃蟹翻炒均勻
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第5張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第5張")
下料酒去腥
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第6張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第6張")
下入生抽（喝湯的勺子大概2勺）
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第7張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第7張")
加適量水煮開，大概煮八分鐘左右
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第8張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第8張")
放50g咖喱塊，煮至湯汁濃稠
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第9張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第9張")
下入彩椒絲翻炒至斷生
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第10張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第10張")
打一個雞蛋攪勻倒入鍋中翻拌均勻即可
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第11張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第11張")
出鍋裝盤
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第12張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第12張")
看着就炒雞有食慾
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第13張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第13張")
放上蟹殼，完美！這樣一份咖喱蟹光用咖喱醬拌飯我就能吃掉兩碗米飯。
![好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第14張]( "好吃到舔手指的咖喱蟹的做法步驟圖 第14張")
小貼士
這道菜不用加鹽，螃蟹自身帶有鹹味，這一份四隻蟹，咖喱醬都有點偏鹹，用來拌飯就比較剛好！
家裏有椰漿，香茅草等泰式香料可以加一點，這樣會更具泰式風味！
